アオリイカの薄皮の剥き方と刺身の切り方（薄皮が硬い原因） 障泥烏賊（アオリイカ）といえば、イカの王様と言われるほど美味しいのですが、解決しなければならない問題点が・・・ 刺身で食べる場合には、 外側（表）の外皮と薄皮 に 内側（内臓の
イカ 薄皮 酢- いかは足を除き開いて薄皮を取りさっと湯通しして、短冊に切っておく。 きゅうりは小口切り、わかめは水で戻して適当に切って酢を少々ふりかける。 酢味噌を作る、鍋に味噌、砂糖、だしを加えてとろ火でねり合わせ最後に酢を入れて仕上げる。 小鉢 福山 秀子さんのいかを使った「いかのたらこあえ」のレシピページです。たらこのうまみがきいた、いかの甘酢あえです。ストックしておけば、酢の物風の副菜がいつでも楽しめて便利です！ 材料 いか、たらこ、酒、酢、砂糖
イカ 薄皮 酢のギャラリー
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